Ngôn ngữ : Tiếng Anh | Tiếng Anh
HOTLINE: (+84) 906 63 2226 - Cherry Quynh
|

Sản phẩm cà phê sấy lạnh

FREEZE DRIED SOLUBLE COFFEE _ 100% ARABICA

FREEZE DRIED SOLUBLE COFFEE _ 100% ARABICA

Mỗi loại cà phê có mùi và vị riêng biết không lẫn vào đâu được, đặc biệt là với cà phê arabica. Với thành phần cà phê sạch 100% tự nhiên. Là một dòng sản phẩm Cà Phê Hòa Tan Cao Cấp, được sản xuất bằng Công Nghệ Sấy Lạnh, bí quyết giữ lại toàn bộ hương vị tự nhiên của cà phê.
Liên hệ

Trình trạng : Còn hàng

Số lượng :
Chi tiết sản phẩm

Cà phê bột thì ai cũng biết chủ yếu hàng giả, nhưng ngay cả Cà phê hạt cũng chẳng khá hơn, hiểm họa khi dùng cà phê bẩn bạn biết chưa:

Cà phê bột hiện nay chỉ có 10% cà phê, còn lại là bột bắp, đậu nành rang cháy và các loại hóa chất không rõ nguồn gốc.

 Chứa các chất gây ung thư như: đường hóa học, chất tạo màu, sữa đục, sữa béo, bơ, muối, CMC (chất tạo bọt, được dùng làm xà phòng) và đậu nành cháy đen.

 Trong số hóa chất đó có CMC - chất được dùng để sản xuất xà phòng, được họ dùng để tạo bọt cho cà phê có nguy cơ gây ung thư cao nhất.

Bạn có mong muốn tìm một nguồn tìm nguồn cung cấp cafe thật sự nguyên chất, đúng vị tự nhiên của cafe:

 Được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến giúp giữ lại toàn bộ hương vị tự nhiên của cà phê.

 Màu sắc, hương vị của cà phê phải là màu và hương vị thật không phải do phẩm màu hoặc hóa chất tạo nên.

 Doanh nghiệp có xuất xứ, cam kết rõ ràng về chất lượng và phẩm chất cà phê. Cam kết chất lượng xuất khẩu để có thể nhập vào các quốc gia Châu Âu, Mỹ, Nga.

Nếu đó là những mong muốn của bạn thì FREEZE DRIED SOLUBLE COFFEE _ 100% ARABICA chính là sản phẩm chính thống cho doanh nghiệp bạn cung cấp nguồn hàng nội địa và xuất khẩu!

Nếu đó là những mong muốn của bạn thì FREEZE DRIED SOLUBLE COFFEE _ 100% ARABICA chính là sản phẩm chính thống cho doanh nghiệp bạn cung cấp nguồn hàng nội địa và xuất khẩu!
 

FREEZE DRIED SOLUBLE COFFEE _ 100% ARABICA

FREEZE DRIED SOLUBLE COFFEE _ 100% ARABICA là loại cà phê nguyên chất từ cafe hạt arabica. Sản phẩm Cà Phê Hòa Tan Cao Cấp, được sản xuất bằng Công Nghệ Sấy Lạnh, bí quyết giữ lại toàn bộ chỉ tiêu cao nhất về chất lượng và hương vị tự nhiên của cà phê hòa tan chiết xuất như các tiêu chí về màu sắc, hương vị, độ ổn định chất lượng và độ hòa tan.

 Hương vị: Arabica khi pha cho nước có màu nâu nhạt sánh, mùi vị đắng rất đa dạng từ đắng dịu hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ đến vị đắng lẫn hương thơm nồng nàng, đặc biệt có vị hơi chua rất lôi cuốn và thích hợp với khẩu vị của phụ nữ.

 Có 2 dòng chính:

- Cà Phê Moka: mùi thơm quyến rũ, ngào ngạt, vị nhẹ.

- Cà Phê Catimor: Mùi thơm nồng nàn, hơi có vị chua.


Dòng sản phẩm Cà Phê Cao Cấp, được sản xuất bằng Công Nghệ Sấy Lạnh (Freeze drying)

 

 Chọn lựa các hạt cà phê Arabica đã được rang thơm ngon hoàn hảo, đưa vào dây chyền chế biến xay thành bột mịn, sau đó, chuyển thể  thành phần dung dịch cà phê, rồi được  trích ly, chiết xuất bằng công nghệ hiện đại.

 Tiếp theo, dung dịch cà phê sẽ trải qua quá trình cô đặc thành khối cà phê nhỏ và được đông lạnh ở nhiệt độ rất thấp lúc này tinh thể cà phê sẽ kết thành những khối lớn.

 Các khối cà phê đã được đông lạnh sẽ cho qua máy nghiền nhỏ để có hình dạng của những hạt cốm bằng một hệ thống máy móc được thiết kế hết sức cẩn thận chu đáo để đảm bảo sự đồng đều về kích thước của các hạt cà phê cốm, mang đến cho người dùng sản phẩm cà phê công nghệ sấy lạnh có chất lượng tốt nhất. Để làm nên cà phê các nhà sản xuất thường áp dụng 3 phương pháp sau:
 

  • Trích ly

Quá trình trích ly nhằm thu các chất hoà tan có trong bột cà phê rang vào nước. Dùng nước nóng ở 80 – 90°C để trích ly. Không dùng nước có nhiệt độ cao hơn vì sẽ trích ly cả những chất không tốt cho sản phẩm.

Bột cà phê sản xuất cà phê hoà tan cần có kích thước lớn và tiến hành trích ly nhiều lần để hạn chế lượng bột mịn tan sâu vào trong nước khi trích ly.

Thiết bị trích ly gián đoạn là một tháp chứa bột cà phê được bảo ôn nhiệt độ. Nước nóng được bơm từ đáy tháp lên, qua cột bột cà phê rang trong tháp. Tại đây xảy ra hiện tượng trích ly các chất hòa tan. Dung dịch cà phê được thu tại đỉnh tháp.

Phải lần lượt thay thế bột cà phê ở các tháp sao cho dịch trích ly khi đi qua các tháp chứa bột cà phê sẽ có lượng chất tan tăng dần. Để tránh hiện tượng bột cà phê không được thấm ướt, người ta làm ẩm bột cà phê bằng hơi nước bão hoà trước khi bơm nước vào trích ly. Nồng độ dung dịch cà phê trích ly có thể đạt tới 20 – 22%.
 

  • Cô đặc

Nồng độ dịch cà phê sau trích ly là 20 – 22%, chưa thể sấy khô được. Do đó phải tiến hành cô đặc dịch trích ly đến nồng độ 30 – 33% mới thuận lợi cho quá trình sấy. Phương pháp cô đặc thường dùng là phương pháp cô đặc chân không: dung dịch cà phê được bơm vào thiết bị gia nhiệt. Tại đây nước nhận nhiệt và bay hơi. Độ chân không được tạo ra nhờ baromet sẽ hút hơi nước và ngưng tụ tại bình ngưng. Quá trình diễn ra cho đến khi nồng độ dung dịch đạt yêu cầu thì dừng.

 

  • Sấy đông lạnh (freeze drying):

Ở phương pháp này, nước trong cà phê bốc hơi để lại một dung dịch có nồng độ cà phê cao. Sau đó dung dịch này được làm lạnh đến -40oC, tạo ra các tinh thể đá. Nhờ quá trình thăng hoa (chất rắn chuyển sang dạng hơi), đá được tách ra khỏi tinh thể. Phần hạt khô còn lại chính là cà phê uống liền. Mặc dù phương pháp này khá tốn thời gian, nhưng nó có khả năng giữ lại mùi vị của cà phê tốt hơn nhiều so với phương pháp sấy phun.
 

Công nghệ hồi hương

Nếu để nguyên cà phê bột đem đi chế biến thì chất thơm của cà phê sẽ bị tổn thất rất nhiều, nhất là trong quá trình sấy phun. Do vậy, người ta thu hồi chất thơm của cà phê bột trước khi trích ly rồi bổ sung trở lại cho bột cà phê hoà tan.


Khử hấp phụ

Quá trình khử hấp phụ được tiến hành trong tháp đứng và tác nhân hấp phụ là khí trơ (N2). Cà phê bột được làm nóng trong tháp sẽ toát ra các chất thơm. Sau đó bơm dòng khí trơ  đã được đốt nóng đến nhiệt độ nhất định (95°C) vào từ đáy tháp.

Trên đỉnh tháp có quạt hút có tác dụng hút hỗn hợp khí ra khỏi tháp, đồng thời tạo áp suất thấp để quá trình hấp phụ xảy ra dễ dàng. Ta thu đơợc hỗn hợp gồm khí N2 và các chất thơm.


Hấp phụ

Bột cà phê hoà tan sau khi sấy có độ ẩm 1 – 2% và rất xốp nên rất dễ hấp phụ. Quá trình hấp phụ cũng được tiến hành tại tháp đứng. Hỗn hợp khí vào phải được làm lạnh (nhiệt độ thường là 8 – 9°C), khi đi qua bột cà phê hoà tan sẽ hấp phụ các chất thơm có trong hỗn hợp khí, ta thu được bột cà phê hòa tan thành phẩm.

 

FREEZE DRIED INSTANT COFFEE  - 100% ARABICA

FREEZE DRIED INSTANT COFFEE  - 100% ARABICA
Gọi Ngay Hotline: 0906 63 2226
 

Tại sao nên mua FREEZE DRIED INSTANT COFFEE  - 100% ARABICA tại công ty DQ Galaxy

 Công ty TNHH DQ GALAXY cam kết cung cấp robusta coffee theo phương pháp sấy lạnh không pha trộn, không hương nhân tạo, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế, giá tương đương với mặt bằng giá thế giới

 DQ GALAXY cam kết hoàn tiền 100% nếu sản phẩm, dịch vụ mà chúng tôi cung cấp không đảm bảo chất lượng như cam kết ban đầu. Luôn sạch, luôn nguyên chất, không hương nhân tạo, không pha trộn tạp chất.

 Chính sách giao hàng nhanh chóng, đúng hẹn.

 Chính sách chăm sóc khách hàng chu đáo, tận tình, chuyên nghiệp.

 

Gọi Ngay Hotline: (+84) 906 63 2226 - Cherry Quynh

Công ty TNHH DQ GALAXY

Lầu 1 Tòa nhà Packsimex, 52 Đông Du, Quận 1, TP.HCM, Việt Nam

EmailDQgalaxy.co@gmail.com

Sản phẩm liên quan

HOTLINE

Hotline:
0906 63 2226

FANPAGE

TIN TỨC MỚI NHẤT

TÌM ĐỐI TÁC PHÂN PHỐI ĐỘC QUYỀN SẢN PHẨM CAFE DE TONY TẠI VIETNAM

Cập nhật : 09-01-2017

INSTANT FREEZE DRIED COFFEE VIETNAM (Mix Arabica and Robusta)

Cập nhật : 29-04-2016